Pivo.
Zove se Epic OneWater Brew, klasificirano je kao kölsch, a proizvedeno je iz recikliranih otpadnih voda.
Hm…
Pivo je proizvod suradnje tvrtke za recikliranje vode iz San Francisca, Epic Cleantec i proizvođača piva iz Sjeverne Kalifornije, Devil’s Canyon Brewing Company.
Epic OneWater Brew navodno je napravljeno od sive vode – znači, otpadne vode iz posuđa, rublja te kupaonske tuš-kade i umivaonika – iz stambene zgrade s 40 katova u San Franciscu.
“Željeli smo napraviti nešto zabavno što će biti privlačan alat za razgovor s ljudima, kako bi ih zainteresirali, ali i pokazali neiskorišteni potencijal ponovne upotrebe vode“, rekao je suosnivač i izvršni direktor Epic Cleanteca, Aaron Tartakovsky, za Guardian.
Izgleda da je piće prilično ukusno.
Matthew Canton, novinar Guardiana koji je testirao pivo, opisao ga je kao “ugodno“, “osvježavajuće” i “pitko“, bez “tragovaa tuširanja ili pranja rublja“.
To je već desetak koraka iznad onoga što bismo mogli nazvati “prosječnom pi*alinom” poput Bud Lighta. Ili žuje.
“Željeli smo odabrati pivo koje će biti univerzalno prihvaćeno, za razliku od nekih specifičnih piva, poput IPA, koja nekima odgovaraju, a nekima ne“, dodao je Tartakovsky, govoreći o izboru da se stvori pivo kölsch-stila koje će se svidjeti većini.
“Mislim da su mnogi bili skeptični prema projektu ili su se ustručavali probati ga“, rekao je Tartakovsky, “ali 99 posto onih koji su bili pomalo nesigurni, nakon što su ga probali, postali su jako uzbuđeni.“
Ako ste zabrinuti za sigurnost konzumacije reciklirane vode, Tartakovsky tvrdi da bi Epicov proizvod zapravo mogao biti sigurniji za potrošače od drugih piva zbog rigoroznog procesa testiranja kojeg provode.
“Često se u pivovari otvori slavina i s vodom koja iz nje izađe se kuha pivo“, nastavio je. “U našem slučaju, imamo toliko kontrole nad procesom obrade da smo zapravo mogli prilagoditi neke korake kako bismo pivarima pružili prazno platno.“
Sve u svemu, Epic OneWater Brew zvuči kao kreativan način rješavanja sve ozbiljnije vodene krize. A ako budemo iskreni prema sebi, većina nas bi vjerojatno mogla reći da, kada je u pitanju pivo, vjerojatno smo pili i gore.
Možemo zaključiti da su inovativne ideje poput Epic OneWater Brew-a važne kako bismo unaprijedili način na koji koristimo i recikliramo vodu te kako bismo osigurali održivu budućnost za sve nas.
Pivo napravljeno od reciklirane vode možda zvuči neobično, odbojno, odvratno, ali damo li mu šansu čini se kao jedan od ozbiljnih načina kako doprinijeti svijesti o važnosti očuvanja naših (vodenih) resursa.